Again Monday. I really need chocolate.

It's Monday...

Ich brauche erstmal einen Café... In meinem Fall ist es immer ein Cappuccino.

So ein Montag kommt irgendwie immer viel zu schnell,

aber heute versüße ich mir meinen Arbeitstag mit Schokoladentrüffel.

Ich hab auch gleich drei Sorten dabei.

Habt ihr schon einen Adventskalender? Man kauft so oft einen Schokoladenkalender, vielleicht ist es mal etwas Neues wenn ihr die Schokolade dieses Jahr selbst macht oder ihr könnt die Pralinen auch wunderbar zum 1.Advent verschenken. Ich weiß noch garnicht was ich zum 1.Advent backen soll. 

Darüber mach ich mir dann erst ab Mittwoch Gedanken, erstmal muss ich den laaaaangen Montag überstehen.

Hier die Etiketten zum herunterladen: Etiketten

Das Rezept für die Schokoladentrüffel:

Für ca. 25 Trüffel

Für die Trüffel:

50g Butter

150ml Crème double 

75g braunen Zucker

175g Zartbitterschokolade

2TL Vanillenzucker

3 Tropfen Bittermandel Aroma

Für den Überzug:

150g Schokolade 

(Ich hab Zartbitter gewählt, ihr könnt aber genauso gut Vollmilch oder weiße Schokolade nehmen.)

Für den Überzug könnt ihr euch Verschiedenes aussuchen, ich habe mich für 

Zartbitter Schokoraspeln

Kokosraspeln und 

Haselnüsse (gehackt) entschieden.

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Crème double und Vanillenzucker in einem kleinen Topf auf niedrigster Hitze erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist und alles zu kochen beginnt.

2. 175g Zartbitter Schokolade in kleine Stücke zerhacken und in eine Schüssel geben.  

Die erhitzte Mischung nun langsam zu der Schokolade in die Schüssel geben. 

Rühre die Schokolade solange, bis diese geschmolzen ist und die Masse glatt wird.

Lasst alles abkühlen, deckt die Schüssel mit einer Frischhaltefolie ab und zum Festwerden der Masse, stellt ihr die Schüssel für ca. 1,5h in den Kühlschrank.

3. Mit einem Teelöffel könnt ihr nun Kugeln aus der Masse stechen und mit den Händen rollt ihr sie schnell zu runden Kugeln. 

4. Lasst nun die 150g Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Idealerweise hackt ihr auch hier die Schokolade in Stückchen, so schmilzt die Schoki einfacher/schneller. Schoki abkühlen lassen.

5. Lege deine Zutaten jeweils  in kleine Schüsseln oder Teller.

6. Nimm immer einen Löffel geschmolzene Schoko in deine Handfläche und rolle einen Trüffel darin, bis dieser mit Schoki komplett überzogen ist. Dann rolle die Kugel in eine der Zutaten.

Wiederhole das mit allen Kugeln.

Fertig sind die Schokopralinen.

Habt einen tollen Wochenstart.